Coriandrum sativum, Korinader, im Garden of Innovations im Botanischen Garten von Montreal in Kanada.

Der Koriander ist ein Doldenblütler (Apiaceae) und kommt ursprünglich aus dem Orient. Koriander ist ein Gewürz, das es warm und sonnig liebt, der Boden sollte durchlässig und kalkhaltig sein. Der Koriander ist ein einjähriges Gewürzkraut.

Koriander passt gut zu Fleisch und Fisch, zu Salaten und Suppen. Auch Sauerkraut wird mit Koriander verfeinert. Die Samen der Pflanze werden beim Einmachen verwendet.

Indisches Currypulver enthält unter anderem Koriander.

So wie die meisten Gewürze besitzt auch der Koriander eine Heilwirkung, die sich positiv bei Magen- und Darmproblemen auswirkt.

Koriander, englisch Coriander, Coriandrum sativum, Garden of Innovations im Montreal Botanical Garden, Jardin Botanique de Montreal, Hochelaga-Maisonneuve, Montreal, Quebec, Kanada, Coriandrum sativum