Die Blätter des Salvia officinalis Aurea sind gelb und grün gefärbt - unser Bild zeigt eine Salbei Pflanze im Botanischen Garten in Montreal in Kanada.

Salbei Pflanzen sind immergrüne mehrjährige Sträucher. Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden und finden mit ihrer großen Würzkraft in der Küche Verwendung. Frisch und getrocknet verwendet man Salbei vor allem für Fleischgerichte.

Im Garten und auf dem Balkon kann man sehr gut selber Kräuter anbauen. Kräuter sehen nicht nur schön aus, sie duften würzig und können so erntefrisch in der Küche verwendet werden. Salbei liebt einen sonnigen und warmen Standort.

Um Kräuter für die weitere Verwendung haltbar zu machen bieten sich mehrere Möglichkeiten: Je nach Sorte kann man sie einfrieren, trocknen oder in Öl und Essen konservieren.

Salbei, englisch Sage, Aurea, Salvia officinalis, Garden of Innovations im Montreal Botanical Garden, Jardin Botanique de Montreal, Hochelaga-Maisonneuve, Montreal, Quebec, Kanada, Aurea salvia officinalis