Die Wegwarte (Cichorium intybus L.) ist eine Heilpflanze, die auf Grund ihrer leuchtenden blauen Farbe auffällt - unser Bild ist in einem Kräutergarten in Frankreich entstanden.

Von Juli bis September blüht die hübsche Wegwarte in ihrer auffälligen blauen Farbe. Sie ist unter vielen Namen bekannt: Feld-Cichorie, Gemeine Wegwarte, Wegleuchte oder blaue Sonnenwende, der Volksmund kennt noch viele weitere Namen... Ihr wissenschaftlicher Name lautet Cichorium intybus L. und sie gehört zur Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae auch Compositae).

Wurzeln, Blätter und Blüten werden im Sommer von Kräuterliebhabern geerntet. Die Wegwarte zählt zu den Heilkräutern und sie wirkt nicht nur wohltuend auf den Magen. Tee und Kompressen mit der heilenden Kraft der Wegwarte wirken gegen viele Leiden: reinigend, harntreibend, entzündungshemmend und sogar bei Kopfschmerzen. Der Einsatzbereich der Wegwarte ist sehr vielseitig.

Auch Kaffeeersatz kann aus getrockneten und gemahlenen Wurzelspitzen der Wegwarte hergestellt werden - dieser koffeinfreie Kaffee ist als Zichorienkaffee bekannt. Als Zugabe zum herkömmlichen Bohnenkaffee soll der Geschmack verbessert werden. Die Wegwarte kennt man somit auch als Zichorie und ihre Verwendung als Kaffeeersatz reicht bis in das 17. Jahrhundert zurück.

Als "Chicory" ist die Blüte der Wegwarte allen bekannt, die sich mit der Bachblütentherapie befassen.

Wegwarte im Kräutergarten der "La Source Parfumee", Heilkraeuter, Alpes Maritimes (Seealpen), Provence, Frankreich, Europa.