Frischer Spargel auf dem Markt in Freising - Ende April ist es soweit und das leckere Gemüse wird wieder angeboten.

Die Spargelsaison fängt Ende April an und dauert bis zum 24. Juni. In dieser Zeit werden die Sprossen der Spargelpflanze geerntet.

Frischer Spargel hat seinen Preis. Schon in Rom war der Spargel begehrt. Auch heute noch ist Spargel etwas für Feinschmecker, die für ein gutes Essen auch gerne einmal tiefer in die Tasche greifen.

Man unterscheidet weißen Spargel und Grünspargel. Grünspargel wächst über der Erde und ist reicher an Karotin und Vitamin C als der weiße Spargel.

Der Gemüsespargel (Asparagus officinalis) passt hervorragend zu Kartoffeln und Schinken.

Weißer Spargel, Gemüsespargel (Asparagus officinalis) frisch auf dem Samstagsmarkt auf dem Marienplatz in Freising in Bayern, Deutschland, Europa.